Marbella (Málaga), (EFE).- El hotel en el que Lola Flores (1923-1995) se hospedó en muchas de sus visitas a Marbella homenajeará a esta legendaria figura del flamenco el próximo mayo, cuando se cumplen 30 años de su muerte, con un menú que fusiona la cocina de Jerez (Cádiz) y la de la Costa del Sol (Málaga).
Así, el Fuerte Marbella rendirá tributo a una de sus huéspedes más inolvidables con una propuesta de gastronomía a través de la que pretenden transmitir la esencia de la Costa del Sol y en la que están muy presentes las raíces de la tierra natal de ‘La Faraona’.
«Símbolo eterno de la cultura de España», tal fue la popularidad de Lola Flores que «su arte se coló en las casas españolas de varias generaciones», destaca este jueves en una nota el hotel El Fuerte.
Este hotel cinco estrellas en ocasiones se convirtió en la casa de la cantante y bailaora, y allí disfrutó de prolongadas estancias; por ejemplo, cuando la familia Flores decidió instalarse en Marbella y esperaba que acabasen las obras de su casa ‘Los Gitanillos’.
Cóctel para la ocasión
El menú de homenaje incluye tres especies de pescado a la carta -ceviche Costa del Sol, langostino de la lonja de Huelva y corvina, acompañados de mango y aguacate con leche de tigre de maracuyá ahumada; que «representan lo mejor de la cocina más gurmé de Marbella», señala el hotel.
Esta propuesta estará maridada con un cóctel diseñado especialmente para la ocasión, ‘Hugito Spritz’, una mezcla con base de Lustao Blanco -el primer vermut blanco de la historia de Jerez-, vino blanco verdejo, menta, cava y espuma de Flor de Blanco.
Una hoja de menta aporta un toque fresco, veraniego y natural con el que evocar el alma marbellí, mientras que el cava y la espuma simbolizan el lujo y la elegancia de la ciudad, sin perder la esencia mediterránea, han apuntado.
Renovado hace apenas dos años, este establecimiento hotelero, ubicado en primera línea de playa y en el centro de la ciudad, cuenta con mucha historia bajo sus cimientos y en él también se han alojado figuras como Walt Disney, Timothy Dalton o Rafael Alberti. EFE
